Les formations initiales

L'INHAC propose des formations en alternance dans l'hôtellerie & la restauration.

 

CAP

Services en restauration

Contenu de la formation de CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant en apprentissage
. Travaux pratiques de restaurant, café-brasserie et d'hôtellerie​
​. Technologie professionnelle
. Hygiène alimentaire
. Français
. Histoire / Géographie​
. Enseignement moral et civique
. Anglais
. Sciences physiques...

Mention complémentaire

Services en restauration
Contenu de la formation MC Sommellerie en apprentissage
• Analyse sensorielle
• Connaissance des vignobles, vins français et du monde
• OEnologie, etude des boissons du bar
• Législation des boissons
• Anglais
• Service au restaurant, gestion des stocks
• Interventions de conférenciers de régions viticoles...

Bac Pro

Services en restauration

Contenu de la formation Bac Pro Commercialsiation et services en restauration en apprentissage

• Hygiène, commercialisation, économie - Gestion
• Sciences appliquées
• Pratique restaurant, technologie professionnelle
• Français, histoire / géographie
• Mathématiques
• Anglais, LV2
• Droit
• Arts appliqués
•...

BTS

Cuisine    |    Services en restauration

Contenu de la formation BTS Hôtellerie Restauration option B
• Travaux pratiques cuisine et restaurant
• Technologie hôtelière
• Génie culinaire, ingénierie, maintenance
• Sciences appliquées, méthode HACCP
• Sécurité alimentaire
• Communication professionnelle
• Français
• Anglais, LV2
•...