Les formations initiales

L'INHAC propose des formations en alternance dans l'hôtellerie & la restauration.

 

Mention complémentaire

Hôtellerie
Contenu de la formation MC Accueil-Réception en apprentissage

• Informatique et environnement multimédia
Anglais
• Espagnol

• Travaux pratiques d’hébergement
• Technologie de l’hébergement
• Droit, éco et gestion de l’entreprise

Cuisine
Contenu de la formation MC Employé-Traiteur en apprentissage
• Pratique professionnelle
• Technologie
• Sciences appliquées à la nutrition et l’hygiène
• Gestion et connaissance de l’entreprise traiteur
Services en restauration
Contenu de la formation MC Sommellerie en apprentissage
• Analyse sensorielle
• Connaissance des vignobles, vins français et du monde
• OEnologie, etude des boissons du bar
• Législation des boissons
• Anglais
• Service au restaurant, gestion des stocks
• Interventions de conférenciers de régions viticoles...